Закрыть ... [X]

Игристые и игристые вина: мы узнаем разницу раз и навсегда

Появление игристых вин случайно. Специалисты заметили, что, когда температура в комнате повысилась, некоторые напитки начали активно бродить, и в них растворялся углекислый газ, так как некуда было идти. При открытии теплого игристого вина возникает небольшой взрыв, который вызван пузырьками пузырей.

Поскольку эксперименты с винами происходили во многих городах и странах, возникла путаница, после чего был издан закон, согласно которому только те напитки, которые были сделаны в провинции Шампань, называются шампанскими винами. Другие провинции Франции больше не имели права называть свои вина шампанским, их заменило определение «искрящийся».

В Испании игристые вина имеют название «Кава», в Германии - «Сект», а в России и некоторых других странах этот напиток по-прежнему называют шампанским. Часто это приводит к некоторой путанице при выборе напитка для конкретного блюда ,

Технология производства игристых и игристых вин отличается от виноградных сортов, используемых в качестве сырья. Наиболее часто используется для производства сортов шампанского: Pinot Noir, Pinot Mene, Chardonnay. В то же время сорта винограда можно смешивать в разных пропорциях, что придает напитку большую изощренность.

Как правило, для шампанских вин используют слегка незрелый виноград, в котором мало сахара. Сок сжимали и помещали в бочки для ферментации. Вторичное брожение происходит в бутылке. Виноделы внимательно следят за технологией.

В отличие от игристых вин игристое вино производится из абсолютно любых сортов винограда, но они чаще используются: шардоне, алиготе, Рислинг, пино и блан. Игристые вина можно приготовить по методам: шампанское, шарма, а также путем карбонизации. Метод карбонизации является самым дешевым, поэтому вино имеет очень низкую стоимость, но оно не отличается благородством вкуса.

Кроме того, вина шампанского отличаются старением. Когда первые выдержат около 18 месяцев, другие готовы к использованию через 15 месяцев. Фактически, период старения некоторых вин может быть как длинным, так и короче.

Нестандартные игристые вина изготавливаются из виноградников второго сорта, а иногда даже из дефектных, измельченных, поэтому они имеют не очень приятный вкус, слабую игру пузырьков, неописуемый цвет. Несмотря на то, что многие из них соответствуют требованиям ГОСТа, они не всегда отличаются безопасностью. Использование низкокачественных алкогольных напитков приводит к серьезному отравлению.

Вы всегда можете купить лучшие шампанские и игристые вина в сети магазинов Azbuka Vkusa. У нас есть на складе как элитные, так и обычные варианты напитков по разумным ценам. Мы контролируем продаваемые продукты, уделяя особое внимание каждому продукту. Покупая у нас, вы можете быть уверены, что напитки отвечают всем необходимым требованиям, обладают непревзойденным вкусом, ароматом, а также игрой пузырей, что особенно важно для настоящих гурманов.


Похожие статьи


Дешевый подарок
Как кормить лайки
Подводка для глаз - выберите лучший
Как улучшить скорость и реакцию
Как добраться до Бахчисарая
Совет 2: Как найти песню на ее строках
Топ-6 продуктов для зрения




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ