Закрыть ... [X]

Свежесть мяса. Как определить свежесть мяса по внешнему виду

Рекомендуем посмотреть ещё:




Как определить качество мяса

Тебе понадобится
  • -beef;
  • -свинина;
  • -mutton.
инструкция
Покупайте мясо в магазинах с хорошим холодильным оборудованием. Это особенно верно для южных регионов, а также для теплого сезона. К сожалению, многие другие пункты используют старое оборудование, которое плохо удерживает температуру. Именно по этой причине покупатели так часто видят темное мясо с подветренными краями в продаже, и есть характерный запах вокруг прилавка. Еще один совет - избегайте торговых центров и супермаркетов, которые используют розовые огни для мясных счетчиков. Он был спроектирован с целью дать продукту товарный внешний вид, то есть дезинформировать клиентов относительно истинного внешнего вида и качествамясо.
Покупайте мясо на рынках колхозов только у тех продавцов, у которых есть аккуратный внешний вид. В дополнение к документам, подтверждающимкачественныйсырье, одежда и чистота людей за счетчиками (а также сами счетчики) являются важным условием, несоблюдение которого может стоить здоровья. Когда рынок сокращается, обратите внимание на состояние инструментов. Если после каждого использования они не смываются, они превращаются в очаг патогенных микроорганизмов.
Выберите мясо, которое не было предварительно заморожено, а затем разморожено. Определить размораживание возможно, если вы нажмете на пульпу. Dimple от давления не исчезает более минуты - лучше искать другой продукт. Дело в том, что при размораживании увеличивается риск посева микрофлоры, что может вызвать расстройство. Также уменьшенокачественныйв результате, готовые блюда получают сухими и не такими нежными, как аналогичные блюда, приготовленные из свежихмясо.
Определите возраст животного. Вы можете это сделать, если осмотрите кости ребер. Чем меньше разрыв между ними - чем больше лет была убита корова, свинья или баран. Важным является цвет пульпы. В большинстве случаев мясо молодых животных легче. Само по себе это более предпочтительно для использования в пищевых продуктах.
Понюхайте кусок. Многие смущаются, чтобы сделать это. Напрасно. Запах может многое сказать о качестве продукта, чем визуальный или тактильный осмотр. Если мясо испускает неприятный запах, нет необходимости говорить о каком-либо качестве. Однако есть исключения. Например, мясо ягненка и козля может вызвать не очень приятный запах, даже если их свежесть не вызывает жалоб. Достаточно полного содержания животных обоих полов, так что мясо позже будет иметь свойственный «запах».




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Как оценить качество продуктов? Говорит ЭКСПЕРТ

Мясо - как не ошибиться, выбирая
Как определить качество мяса





Похожие статьи

Как научиться заканчивать работу
Длинный сон: вред или хорошее
Как заставить себя не есть в вечернее время
Как приготовить тесто для свиных отбивных
Выбор места для занятий
Как провести дома выходные
Как отправить запрос котировки
Как выгравировать против энцефалита
Какие сладости дать девушке
Достойная альтернатива салону пилинга