Закрыть ... [X]

Почему консервированные маринованные огурцы растут

Довольно сложно получить кристально чистый рассол в баночках с соленьями, потому что без добавления кислоты овощи часто выпускают консервант, молочную кислоту, которая защищает фрукты от порчи, поэтому вы не должны быть встревожены, если заметите, что рассол слегка dimmed - естественный процесс. Если через пару дней рассол стал настолько мутным, что сами огурцы не были видны, а пузырьки (пена) появились на его поверхности, это указывает на повреждение продукта.

Существует несколько причин помутнения рассола:

  • использование слабо промытых блюд, трав, овощей;
  • неадекватная стерилизация кухонной утвари: банки и крышки;
  • использование непригодных сортов для соления огурцов (например, салатные сорта, которые не предназначены для длительного хранения);
  • отклонение от рецепта (использование непригодных продуктов, например, несанкционированная замена обычной каменной соли йодированной).

Что делать, если маринование в банках огурцов затуманивается

Если в какой-то момент соленость в банках с огурцами стала муть, лучше не ждать, надеясь, что молочная кислота будет препятствовать воспроизведению бактерий. В этом случае необходимо открыть банки с помощью заготовок, вылить рассол в кастрюлю для эмали, довести до кипения и кипятить в течение пяти минут на медленном огне, затем налить кипящую композицию обратно в банки и наматывать на новые стерилизованные крышки , Эти манипуляции вполне достаточны для сохранения консервированных фруктов на зиму.

Можно ли есть огурцы, если огурцы опустели

Халисный рассол с соленьями является естественным процессом. Если продукты соленые без добавления уксуса или других консервантов, то через несколько дней после травления соляной раствор может стать слегка мутным, так как овощи выделяют молочную кислоту - природный природный консервант. Такие огурцы можно съесть безопасно.


Похожие статьи


Какая самая мощная снотворная таблетка?
Длинный сон: вред или хорошее
Пряные креветки с оранжевой сальсой
Как заблокировать рекламу в Opera
Как вычесть подоходный налог в 2018 году
Как отделить желток от белка
Как вести себя в особых случаях




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ